用青春和智慧鑄就事業之路

——記山西省原平市王府餐飲董事長郭飛

      郭飛，男，團員，1979年10月生，山西省原平市中陽鄉大狼溝村人，現任山西省原平市王府餐飲公司董事長。

     1994年，郭飛初中畢業后因家境貧寒，不得不輟了學。不甘沉淪的他，身上揣著積攢的十幾元錢，背起一卷被褥來到了原平城區，在一個飯店找了份當學徒的工作。為了混口飯吃，郭飛跟著師傅兩年沒有一分工錢，但他還是堅持著干了下來。他硬是從一個普通學徒開始逐漸成長為能夠獨當一面的師傅。十多年的廚師生涯，郭飛深深地愛上了這一行，并考取了特級烹調師資格證書。

郭飛在自身廚藝不斷提高的情況下，深深領悟到給人打工領較高薪酬已不再是他的夢想，而開一家特色餐館成為他新的追求。他就個人優缺點自我分析，仔細考慮個人經驗和經濟能力等因素后，郭飛于2004年3月在京原北路創立經營了以甲魚為特色的大眾中餐——王府甲魚城;兩年后于2006年9月又在京原南路開張運營了主要以特色鰲魚為主打產品并結合地方風味的中餐店——王府漁村酒家。這兩店開業以來，每天賓朋滿座，生意一直很好，曾一度風靡原平餐飲業。郭飛高興之余，計劃將飯店擴大規模。但苦于缺乏專業知識和科學管理，于是他報名參加了2009年9月14日—23日，由中國就業培訓技術指導中心和忻州市勞動和社會保障局合辦的SYB課程學習，在學習中郭飛領悟到了創業的法門，并以優異的成績拿到了《創業培訓合格證》，為自己的創業之路奠定了堅實的基礎。

隨著市場經濟體制的建立和發展，郭飛與時俱進，緊緊瞄準專業化、規�；�、品牌化發展之路，在充分外出考察學習和市場調研的基礎上，于2010年成功申請注冊了以“崞縣人家”為標志的王府商標。同時，他籌資300多萬元，于2010年12月18日在原平市永康北路正式開張了2000多平方米的以火鍋為主的涮鍋店——王府涮園。王府涮園集全國各地火鍋之特長，緊貼現代大眾消費習慣，融合國內外中高端新鮮食品和新的時尚元素，積極倡導“綠色、營養、健康、時尚”的消費觀念，引導新老賓客理性消費，得到了各級領導和廣大賓客的贊譽和青睞。

郭飛始終堅持“誠信為本，倡導綠色，成就員工,造福社會，努力打造品牌涮鍋店”的經營目標，率先推出要求所有從業人員都必須進行體檢取得健康證明并持證上崗，并制定了王府“為各界賓客能吃上健康放心食品而存在”的核心價值，帶領全體員工奮力拼搏，勇于創新，以典雅環境、一流衛生、實在價格和良好服務滿足了不同層次賓客的就餐需求。這是他在餐飲業經營發展戰略上邁出的堅實一步，也極大地提高了王府的核心競爭力，這得到了各級領導和廣大賓客的高度贊譽和青睞，在原平餐飲業界樹起了一道亮麗的風景線。2011年3月，郭飛被山西省忻州市飯店烹飪協會評為“2010年度忻州市餐飲業特色店十佳經理”。

2012年，郭飛響應原平市委、市政府提出的“扭住跨越發展，挺進全國百強”的奮斗目標，于4月8日在原平市永康北路又開張運營了王府涮園二部(豆撈坊)。王府二部(豆撈坊)繼承了王府涮園的經營風格，其內部裝飾優雅時尚，別具一格;經營模式突破傳統，創新出奇，并以典雅環境、實在價格和個性化服務滿足了不同層次賓客的就餐要求，成為原平餐飲界又一家滿足不同層次賓客交友、聚會的首選火鍋店。同年4月王府涮園獲得了山西省忻州市飯店烹飪協會“忻州市餐飲業特色店”稱號;5月，王府涮園又獲得了山西省人民政府“三晉創業就業獎”稱號。

2014年，在習總書記反腐倡廉的號召下，郭飛緊跟黨的路線方針政策，于2015年2月16日在原平市京原南路開張了占地17000平方米，以“美食+美居”為特色的酒店——王府假日酒店和崞縣人家風味飯店。

王府假日酒店“以浪漫溫馨為主題、以經濟實惠為主導”，以舒適、潔凈、浪漫、超值為存在的核心價值，其裝修時尚前沿，內設商務大套房、豪華風情套房、情侶蜜月套房及田園風格、地中海風格、簡歐風格、現代風格等120多間(套)不同風格的客房，為賓客提供最完美便捷的服務，是賓客體驗生活、商旅下榻、休閑度假的理想之地!

崞縣人家風味飯店是整合當今最為流行的北方菜、創新菜為主題的大眾特色飯店。飯店設有大餐廳、紫晶廳、麗晶廳、千禧大廳三個規模大小不同的宴會廳和20多個風格迥異的包間，可以根據客人不同的要求，為客人提供優質化、定制化的服務，讓客人感受高品位的享受。

同時飯店配備可容納1000人及200人的多功能廳及會議室，每間會議室都配有現代化多功能設備設施，滿足客人舉辦各種演出及會議需求，使客人的商務洽談更加方便快捷，為客人的宴請增光添彩，是賓客舉辦各種會議的首選之地。

與此同時，為了把王府餐飲的企業文化推向高潮，郭飛大力投入人力、物力和財力，積極組織員工全國各地考察學習，參加各級各類的企業文化業務知識培訓，并率先引進太原思八達企業管理咨詢有限公司智慧人才來王府餐飲傳經授課，教舞練操，并推出評選員工入股，每月為員工發放勞保福利品，滿一年員工組織外出旅游一次，每一年評選一次五星員工可帶親人雙飛旅游及帶薪休假等優厚待遇，這些舉措極大地提高了員工的經濟收入，豐富了全體員工的精神文化生活，掀起了全員拼搏、進取、學習、向上，向善，傳播正能量的氛圍。

大道千里，與時俱進。郭飛的10年多沉淀發展，為王府餐飲公司立足原平、沖出地區、走向全國奠定了良好的基礎�，F在郭飛正積極探索多元化產業，為王府餐飲公司的發展壯大、持久發展，尋找新機遇，開辟新道路。相信郭飛在創建企業更大平臺的進程中，一定會不懈努力，再創王府餐飲公司新的輝煌!(張潤禮)