在暖意融融的陽春時節我們來到美麗的食品園森林家食品公司所在地---河南省西峽縣五里橋鎮宋溝村采訪。

　　森林家食品有限責任公司是2010年經西峽縣發改委批準為年加工、包裝8000噸農副產品生產線項目，公司占地面積16667.5平方米，注冊資金1000萬元，位于河南省十強產業集聚區之一的西峽縣食品工業園區。公司共有員工 150人，公司下設四科三室，即生產科、供應科、銷售科、財務科、辦公室、企劃室、化驗室。公司遵循“營養、健康、綠色”的理念，依托于西峽縣獨特的香菇資源優勢，引進先進的工藝流程，結合現代的技術方法，致力于手撕香菇、香菇醬、香菇營養調味料健康美食精品的打造。公司現上休閑食品生產線兩條、香菇醬生產線兩條、調味料生產線一條，注冊商標為“森林家”，生產的森林家牌香菇醬、手撕香菇和香菇營養調味料于2013年10月正式投產。經持續不斷地市場推廣，影響力不斷擴大，銷售量快速上升，目前，產品銷往鄭州、北京、上海、廣州、南京、山東、江西、山西、西安等十多個省市，逐漸成長為最具增長潛力的標志性的地方特色產品。

　　從2010年起，公司按照現代、生態、旅游型設計分階段發展。一期工程投資 3000 萬元，建設廠區3264平方米、辦公樓2120平方米，上3條生產線，公司于2013年年底開始投產，當年實現銷售收入310萬元，實現稅利32萬元;2014年完成手撕香菇1000萬袋、香菇醬 150萬瓶、香菇調料100萬袋，年消化香菇 350噸，實現年銷售收入2222萬元，實現稅利210萬元;二期工程準備2016年開始，投入 1000萬元，上獼猴桃果粉生產線、野山楂、酸棗等綠色茶葉生產線，計劃到2020年實現年產值1億元，稅利320萬元，帶領山區群眾脫貧致富奔小康!

　　森林家食品有限公司董事長宋紅昌先生熱情向記著介紹了公司發展情況。

　　我們在該公司找到了他們發展的真經。一是樹立營銷宗旨，搞好策劃宣傳，全面叫響“森林家”品牌。二十一世紀是倡導健康飲食文化的年代，森林家公司以“多菌多營養，多菌多健康”的健康理念引導社會健康飲食，讓全社會充分享受到“森林的厚賜，家的味道”。去今兩年，公司全面實施“森林家”宣傳營銷戰略，共投入廣告宣傳資金68萬元，以“美味原生態，源自森林家”為營銷宗旨，根據不同的品種、不同的功能喊出不同的極具感染力廣告語：以“菇香濃源，粒粒韌爽”為森林家牌香菇醬廣告宣言;以“快樂生活，撕出休閑”為森林家手撕香菇廣告宣言;以“香菇自然香，味美又營養”為香菇營養調味料廣告宣言;并在中央電視臺錄制《影響力對話》1期，制作版面 280 塊，散發宣傳單30萬份，充分利用媒體、廣告、電視煽出風情，煽出風味，煽出特色，煽出品味，煽出動力，煽出效益!由于今年森林家廣告鋪天蓋地，業務增加，訂單猛增，銷售額比去年翻了幾番，社會效益和經濟效益日益凸顯。

　　二是建立激勵機制，組建銷售團隊，挺進國內外大市場。市場是企業的命脈，擁有了市場，企業就擁有了生命力，而開拓市場，就需要建設強大的、具有生命活力的銷售員團隊。因此，公司廣泛招聘開拓意識強、業務能力棒的銷售員 名，制定激勵與約束并存的機制，堅持公開、公平、公正的原則，量化考核標準，進行年終考核，實行底薪+提成+補貼+福利的方法，結合工作態度、工作紀律、促銷活動等實現多勞多得，按勞分配;由于分工明確，機制靈活，極大地調動了銷售員開拓市場的積極性，2014年，銷售人員主要分布在在北上廣等十多個省市，入校區、進超市，廣泛布局銷售網絡，真正實現了左翼攻占北京城，中路挺進上海灘，右翼直插廣州灣，三路大軍齊頭并進共同發展的良好銷售局面。

　　三是搞好科技研發，提高產品質量，多品種多渠道滲透市場。企業取決于市場，市場靠質量保證。公司現在產品為三大系列14個單品，三大系列分別為手撕香菇、香菇醬、香菇營養調味料。14個品種分別為手撕香菇4個口味、香菇醬7個口味、香菇營養調味料3個口味。為了提高產品質量，公司高薪聘請兩位技術專家，專門負責手撕香菇4種口味(麻辣味、泡椒雞汁味、孜然味、新奧爾良味)，香菇醬7種口味(原味、麻辣味、香辣味、牛肉味、勁爆辣椒味、海鮮味、韮花味)，香菇營養調料3種口味(餃子包子味、雞汁味、原味)的技術處理，尤其是香菇醬的后四個口味為我公司獨特研發，深受廣大消費者好評;手撕香菇也是本公司首創產品，去年一經上市，銷售非�；鸨�;包裝上，我們采取組合口味4瓶禮品裝、組合口味6瓶禮品裝、單一口味12瓶裝和15瓶裝，各種口味各種組合混裝的多種包裝規格，適合各類人群的口味及購買需要。公司還下設化驗室，專門對各類產品進行各類技術含量指標的分析，確保產品從原材料生產到銷售各個環節不出絲毫問題，充分讓消費者品味到地道的、充滿不同風味的、沁人心脾的、絲絲入滑的“舌尖上的香菇味道”!實施多品種、多品味、多渠道、多層次、全方位滲透，進駐大眾心理，進入尋常百姓家餐桌上，達到家喻戶曉，人人皆知。

　　四是加強科學管理，向管理要產量，向管理要效益。企業要想規范運作，必須從車間管理、行政管理、后勤管理方面著手。車間管理方面要求車間上班人員，衣貌整潔，衛生健康，車間整體干凈整潔，產品加工的每一個環節符合食品衛生保健標準，從香菇挑選、清洗、切丁、炒醬、灌裝、貼標、噴碼、裝箱、檢驗、入庫等各個環節嚴格按照操作規程操作，一經疏忽，按制度辦事，獎罰嚴明;同時，加強行政管理、財務制度管理和后勤管理，對森林家的每位職工進行了崗位職責分工，并實行定崗、定責、定獎罰“三定”方針，嚴格按照制度辦事，保障公司各類產品從收購、生產、加工、銷售等各個環節有序運行，用制度管人，讓制度說話，加強管理的科學性，向管理要產量，向管理要效益。

　　森林家食品有限公司經驗告訴我們，他們奮進的腳步沒有停歇，他們要在宋紅昌董事長的帶領下，快步走向國內外大市場，他們會講出更多的故事。森林家食品會越來越好。(章社友 唐朝剛 冉向華)