日前，國內鮮燉燕窩品牌“小仙燉”在北京富華楚商會館舉辦了一場以“鮮無止境”為主題的燕窩標準發布會，受到了廣大媒體及業界人士的廣泛關注。作為對鮮燉燕窩的試探，此次發布的鮮燉燕窩標準包括：原料溯源、鮮燉溯源、0添加、低溫滅菌、定制現燉、24小時達、冷鮮配送。

　　據統計，在國內市場上銷售的大部分燕窩不是來自注冊企業和經檢驗檢疫合格合法進口的產品，此類燕窩質量安全風險很大，雖然消費者可以要求商家提供檢驗檢疫證明，但很難做到貨證一一對應。

　　鑒于此，中國檢驗檢疫科學研究院(CAIQ)研制開發了第三方追溯系統——中國燕窩溯源管理服務平臺，為獲得我國注冊的境外燕窩加工企業的燕窩產品提供溯源管理服務。作為新細分出來的領域，鮮燉燕窩目前國家并沒有相關標準，鮮燉燕窩標準作為小仙燉的企業標準，也有利于推動行業的合法化、正規化發展。