隨著國內外貿易越來越頻繁，物流配送越來越迅速，全世界各個國家和地區的當地食品都有可能成為世界食品。中國人愛吃，世人皆知，在中國吃貨的驅動下，越來越多的進口食品迅速進入國人餐桌，從小眾特色食品成為大眾食品。中國的中產階級不但數量在不斷增多，而且可自由支配的收入也在增加，越來越多的消費者能夠支付得起日常的水果消費，他們對新鮮水果和蔬菜的需求為生產供應商創造了新的機會，也重塑了全球消費格局。

　　車厘子

　　車厘子含鐵量高，能夠促進血紅蛋白再生，對貧血患者有一定的補益作用。其果實性溫、味甜，有調中益脾、調氣活血、平肝祛熱之功效，因為多種營養含量都高于普通常見水果，車厘子被譽為“果中鉆石”。

　　生鮮電商、冷鏈物流的不斷發展，讓進口車厘子成為餐桌爆款。受到不同季節的限制，南半球的車厘子在國內大受熱捧，特別是圣誕和春節時期，國內的車厘子主要來自美國、智利、加拿大、澳大利亞、新西蘭等國，每一年的線上車厘子大戰以3月的大連櫻桃、4月的山東櫻桃拉開帷幕。經歷5月的過渡，6月初美國車厘子接檔上市，8月的加拿大車厘子、11月的智利車厘子不間斷供應國內消費市場，隨后12月接檔的是澳洲塔斯馬尼亞車厘子和新西蘭車厘子。

　　據報道，塔斯馬尼亞車厘子的出口量在上一季增長了一倍，達到2900噸，出口額5200萬美元，其中對中國的出口量同比增長了一倍。

　　2016年3月，智利水果出口商協會公布的數據顯示，本季智利車厘子出口總量為83298噸，中國內地再次以84%的進口份額成為最大買家。而十年前，中國進口量占智利車厘子出口總量份額僅為22%，近年來，以中國內地為主的亞洲市場已逐漸成為智利車厘子的最大出口市場。

　　據悉，中國內地本季進口總量為70051噸，占到智利車厘子出口總量的84%、亞洲出口總量的97%。

　　智利車厘子依照品質不同分為L級(單顆果徑22-24毫米)、XL級(單顆果徑24-26毫米)、J級(單顆果徑26-28毫米)以及JJ級(單顆果徑28-30毫米)。級別不同價格也不同，每斤價格從五六十元到上百元不等。

　　■ 如何選購：

　　好的車厘子首先果柄要綠，越是青綠新鮮度越高;其次車厘子表皮光澤度要好，時間越長車厘子越容易失去光澤。從色澤來說，越是烏紅發亮的車厘子，品質越好;最后看個頭，個頭越大的車厘子，果肉越厚實，汁水也多，甜度高且味道濃郁醇厚。車厘子保鮮時間不是很長，收到貨后最好放入冰箱冷藏。車厘子表面沾水后容易壞，每次最好吃多少洗多少。

　　牛油果

　　牛油果又叫鱷梨，它主要產自墨西哥和中美洲地區。因切開后口感好像牛油一般細膩，所以被稱為牛油果。

　　牛油果的營養價值在于有豐富的膳食纖維和鉀元素。以100克牛油果計算，牛油果含膳食纖維6.7克，而帶皮的蘋果只含有2.4克;100克牛油果含鉀485毫克，人們普遍認為具有豐富鉀元素的香蕉也只含有358毫克。在微博、微信上，牛油果總是被烹制成沙拉、吐司、奶昔。它還常常和三文魚、鳳尾蝦、意面、壽司配合在一起，“洋氣十足”。

　　盡管大多數中國消費者對于牛油果還并不熟悉，但由于越來越多的年輕消費者受到西式飲食潮流的影響，現在，不少中國消費者也效仿西方的吃法，學會了如何將牛油果添加到日常飲食中，比如壽司、三明治、沙拉等。在這樣的潮流下，牛油果成功地從一個不好吃的水果升級為“健康”水果。水果連鎖店百果園自2013年開始提供食用指南和免費樣品以來，每個店面的牛油果日均銷量已從0.7個增至35個。

　　來自海關統計的數字顯示，2011年中國牛油果進口量只有3.18萬公斤;而到了2014年，這一數字接近407萬公斤，牛油果進口量在四年翻了127倍。從2014年到2015年，中國的牛油果進口量增加了375%。據新華社報道，早在1989年，中國開始引進牛油果品種，并在海南島試種成功。1993年，牛油果生產基地建成，種植面積700畝，年產2萬公斤。2005年，中國對墨西哥牛油果開放了對華準入。十年后，智利和秘魯的牛油果也取得入華通行證。

　　■ 如何選購：

　　買的時候別買太青的，中等顏色，放幾天顏色就會變深，等到變深色了之后就可以吃了。如果買了深色的，那么回家就盡快吃掉，也不能放太長時間。當牛油果沒有了鮮綠的顏色開始逐步變黑，手輕捏有微軟的感覺時，便可以食用了。用刀切開，里面是嫩嫩的黃綠色，很清淡的顏色，沒有黑斑是最佳狀態的牛油果。由于它們的可追溯性，也使其在消費者心中好感倍增。

　　奇異果

　　奇異果也就是獼猴桃，平均每斤獼猴桃的維生素C含量高達95.7毫克，號稱水果之王。其所含的維生素C和維生素E不僅能美麗肌膚，而且具有抗氧化作用。不過，國內吃奇異果的習慣是被進口奇異果商培養起來的。

　　全球最大奇異果銷售公司佳沛公司表示，2016年向中國出口2400萬箱(3.3公斤/箱)奇異果，銷量創歷史新高，比2015年1800萬箱的銷量增加了1/3。預計2016年中國的銷量將占到佳沛公司總銷量的17%。根據目前的增長趨勢，中國有望在2016年超越日本，成為佳沛公司最大的出口市場。而2010年時，佳沛在中國的銷量為1000萬箱，2016年將出口2400萬箱，是五年前的2.4倍。

　　奇異果果實細嫩多汁，清香鮮美，酸甜宜人，營養極為豐富。除了豐富的維生素C，還含有其他水果中少見的鎂。對愛美的女士來說，奇異果是最適合減肥的食品。因為它雖然營養豐富但熱量極低，其特有的膳食纖維不但能夠促進消化吸收，還可以令人產生飽腹感。黃金奇異果營養成分更盛，飽含纖維素和水果纖維，能增加分解脂肪酸的速度，避免過剩脂肪讓腿部變粗。

　　據天津檢驗檢疫局統計，2016年全國水果進口量出現下滑，天津口岸也不例外。但是前三季度，天津口岸獼猴桃進口量同比增長138%。單從二季度的數據看，進口水果量價分別增長了12.8%、58.4%。其中進口獼猴桃約0.99萬噸，貨值約3206萬美元，同比分別增長73.6%、69.4%。北京商報記者 邵藍潔

　　■ 如何選購：

　　一般在外觀上體型飽滿，顏色均勻，注意表面是否完整，有沒有凹陷的情況，有彈性，如果局部或者整體比較軟，建議不要挑選，因為一般局部較軟的話不易保存，很容易壞掉，建議不要挑選。若果實質地硬、無香氣，說明沒有成熟。若果實很軟或呈氣鼓鼓狀態，并有異味，是已過熟或腐爛的表現。對于尚未軟熟的獼猴桃可用塑料袋密封，在常溫下放置5天左右，一般就能自然熟化。