經歷近年來產能高速擴張后，上海廣澤食品科技股份有限公司（以下簡稱“廣澤股份”）正在為如何消化庫存發愁。廣澤股份近日發布的2017年財報顯示，公司在徹底剝離采礦業，全線轉戰乳品行業后，奶酪庫存量同比暴漲128.25%、液態奶同比增長55.39%。業內人士認為，此前廣澤股份主營業務為采礦業，但是由于業績不佳將采礦業整體剝離，全面轉型乳制品領域。不過，由于近年來廣澤股份“激進”擴產能，出現供大于求的情況，導致去年庫存量大幅增加，如何在國內乳制品行業重回正軌，成為廣澤股份亟待解決的難題。

　　庫存高企

　　近年來，在鋼鐵需求量不斷下滑等背景下，專注于采礦業的廣澤股份，營業收入從2013年的10億元一路下跌至2015年的3.61億元，此時廣澤股份開始將目光轉向發展前景廣闊的乳制品行業，押寶奶酪和液態奶領域，同時也從事以奶粉、黃油為主的乳制品貿易業務。

　　然而，國內乳制品銷量的逐步上揚，并未讓廣澤股份分享到紅利。根據近日廣澤股份交出的首份轉型乳制品加工業務后的成績單顯示，去年，廣澤股份的主營業務奶酪庫存量同比增長128.25%，液態奶庫存量同比增長55.39%。值得注意的是，2018年廣澤股份業績繼續惡化，2018年一季度營收為1.89億元，同比下降4.91%；凈利為-2014.4萬元，同比下降543.61%。值得一提的是，今年以來，廣澤股份的業績繼續惡化，一季度營收為1.89億元，同比下降4.91%；凈利為-2014.4萬元，同比下降高達543.61%。

　　高級乳業分析師宋亮認為，目前國內乳制品行業正處在回暖期，其中奶酪市場需求量持續上漲，廣澤股份剝離采礦業務，押寶乳業并無不妥。但是，對于市場的盲目樂觀以及制定的激進發展策略，使得廣澤股份正在遭遇庫存難題。

　　對此，廣澤股份相關負責人對北京商報表示，庫存增長的原因在于公司產品品項及銷量有所增加，為了保障各零售渠道鋪貨，加大了產品庫存量。同時，由于今年春節較早，公司為了應對經銷商在春節期間及節后的備貨需求，從而造成庫存量增長。

　　頻擴產能

　　事實上，對于廣澤股份乳制品庫存量的暴漲，一位妙可藍多內部人士向北京商報記者透露，廣澤股份對于乳業板塊制定的銷售計劃過高，但實際上市場增長并沒有達到預期。

　　據了解，廣澤股份對于奶酪市場的樂觀，源于所收購的妙可藍多奶酪良好的市場表現。廣澤股份董事長柴琇曾表示，我國人均奶酪消費額較低，未來提升空間巨大。2015年廣澤股份的前身華聯礦業控股股份有限公司，以旗下子公司吉林科技的名義，出資8600萬元收購妙可藍多（天津）食品科技有限公司100%股權，正式邁出轉型乳制品行業的第一步，并確立未來以奶酪為核心的業務方向。

　　據統計，在國外品牌占據國內奶酪市場近半壁江山的情況下，妙可藍多的市場占有率在中國品牌中排名第六位。

　　然而，宋亮表示，每年我國70%的奶酪流向烘焙和餐飲渠道，零售渠道增長并不明顯。僅兒童再制奶酪市場增長較快，但目前主要品牌集中在百吉福、小小光明等。據悉，2015年和2016年，妙可藍多均未完成業績承諾。但是，廣澤股份仍然在擴大產能。今年，廣澤股份發布非公開發行股票預案，擬募資不超過8.96億元用于廣澤乳品吉林區奶酪項目一期和上海芝然乳品改建項目，規劃產能共計7.3萬噸。據Euromonitor公布的數據顯示，2016年我國奶酪消費總量僅為6.9萬噸。據了解，去年妙可藍多已經初步完成除西藏、寧夏外的全國性零售渠道布局，并覆蓋家樂福、永輝、歐尚等數千家零售終端。

　　“在零售市場增長緩慢的背景下，廣澤股份頻擴產能的方式過于激進，同時隨著進口奶酪大量入華銷售，國內奶酪市場份額被進一步分食，即便妙可藍多市場占有率排名位居前列，但產量早已超過需求量，導致產品積壓。”宋亮說。

　　難分紅利

　　事實上，對于廣澤股份來說，如何盡快消化庫存，已成為當務之急。

　　宋亮認為，液態奶保質期較短，廣澤股份可以通過買贈方式消化庫存，而奶酪則應盡快在三四線市場形成有效推廣，重點打造三四線業務推廣團隊，并與大型、綜合連鎖烘培店、咖啡館等進行戰略合作，用低價敲開市場，盡快消化庫存。

　　廣澤股份方面表示，面對激烈的市場競爭和巨大的市場機遇，將加大產品的研發和投入。今年，公司將繼續聚焦以奶酪為核心的乳制品業務，并依托重點城市進行全國市場擴張，開拓新終端渠道，加大營銷推廣活動。

　　宋亮表示，廣澤股份押寶乳業仍存發展前景，今后廣澤股份需要聚焦單品，繼續推出優質產品，并生產一些高附加值的原料性產品，同時盡可能降低成本。“不過，從整體上看，由于產能擴張布局已經初步完成，對于廣澤股份來說，仍需咬牙堅持，度過難關�！彼�說。

　　不過，有業內人士認為，雖然我國奶酪進入快速發展時期，但是我國乳制品同質化比較嚴重、競爭激烈，廣澤股份如何消化庫存以及能否在乳業這片紅海中分得紅利還需要時間考驗。