6月11日晚，就深交所對出售全資子公司金字食品有限公司（以下簡稱“金字食品”）100%股權等問詢，金字火腿股份有限公司（以下簡稱“金字火腿”）發布公告稱，金字食品的資產主要是可供出售金融資產和長期股權投資，與公司的主營業務并不相關，對這部分業務進行剝離，有利于金字火腿實現戰略聚焦，專注主業，促進發展。

　　據悉，2016年7月和12月，金字火腿通過受讓股份與增資的方式，成為中鈺資本管理（北京）有限公司的控股股東，確立了金字火腿雙主業發展的新模式。金字火腿“雙主業”戰略是將醫療健康產業和肉制品產業同時作為公司的主要業務。

　　2017年3月24日，金字火腿按業務類型對金字食品進行存續分立，分立成兩家公司。與火腿及肉制品相關資產、負債轉移至新設的金華金字火腿有限公司。金字食品繼續存續，擁有的主要資產為公司財務性股權投資類資產，不再從事與火腿肉制品相關的業務。

　　分立后金字食品最近一年及一期的主要財務數據顯示，金字食品的合并凈利潤均為負數，主要為全資子公司上海巴瑪持續虧損，截至2017年3月31日累計虧損約2041.54萬元。

　　此外，2017年金字火腿火腿肉制品的營收與2016年相比雖有小幅上升，但凈利潤卻小幅小降。值得注意的，目前金字火腿肉制品行業2017年營收占比從89.34%降到了42.24%。