今年7月-8月，隨著洛杉磯一場轟轟烈烈的“反對乳制品”運動，牛奶終于被拉下了健康的神壇，被美國人民納入了“偽健康飲品”的名單。無數廣告牌佇立街頭，向人們宣告牛乳的三大罪狀：1.誘發乳糖不耐受癥;2.生產過程太過殘忍，不人道;3.其抗生素與膿液可能會誘發癌癥。相比他們，儒雅的中國人選擇了更溫婉的方式——尋找牛乳替代品。

　　數據表明，90%以上的中國人都患有乳糖不耐受癥，這源于農耕民族體內的乳糖分解酶不足，以中國人為主要人口基數的亞洲，更是成了乳糖不耐受癥的重災區。于是我們開始了對牛乳替代品(Milk alternatives)漫長的探索。從酸奶到豆乳，從植物蛋白飲料到低聚半乳糖飲品，從不虧待舌頭的中國人給了市場一次又一次的驚喜。乳制品行業風云變換，以椰子水起家的美國品牌唯他可可，終于將椰子奶產品引入了中國。

　　面對國內老牌廠家椰樹，和特種兵這樣的后起之秀，唯他可可避其鋒芒，結合品牌格調，開始拓展國內的高端椰子奶市場。從唯他可可椰子奶中國區的宣傳海報不難看出，他們的產品宣傳聚焦在了乳糖不耐受者。唯他可可椰子奶以不添加糖分、天然椰子水調制、法國原裝進口三大賣點作為突破口，初入市場就獲得了廣泛好評。

　　唯他可可椰子奶延續了其品牌的一貫風格——時尚、天然和健康。而在植物蛋白飲料產品本身，健康又有了完全不同的解釋，植物的蛋白質可以有效地規避乳糖不耐受風險，而相比目前植物蛋白飲料市場占有率最多的豆乳，唯他可可椰子奶又可以做到低熱量、低脂肪的特點，這正是當下年輕人們所追求的。高蛋白、零乳糖、低熱量，低脂肪，構成了唯他可可椰子奶的核心競爭力，而時尚的包裝和年輕化的營銷手段，是他們制勝的另一個關鍵。

　　拋棄市場上已有椰奶的固化形象，唯他可可椰子奶使用了更受年輕人喜歡的包裝風格，和更具時尚感的宣傳方法，這在市場現有的所有牛乳替代品中都是獨樹一幟的，唯他可可椰子奶為自己的消費者提供了更多樣的可能，我們在唯他可可椰子奶的宣傳冊中，可以看到他們精心調制的幾款飲品，如椰奶拿鐵、椰奶漿果思暮雪等，完美地把握了目標消費群體的心理活動，所以唯他可可椰子奶一經推出，就收獲了良好的口碑。

　　牛乳替代品市場的拓展與新品推出還有很長的路要走，唯他可可椰子奶在這一領域的營銷為我們帶來了豐富的靈感。找準市場定位、確定目標人群、確定營銷方式、提升用戶體驗的四個步驟，是在快消品領域獲得優秀成績的不二法門，而對市場變化的精準把控，是決定一個產品是否可以取得成功的基礎。牛乳替代品市場的蓬勃發展，不但讓像唯他可可椰子奶這樣的優秀產品頻頻涌現，也指引了現今快消品市場的發展方向——大健康，并將成為未來數年內市場的主旋律。