中國獨有的民族傳統瑰寶——白酒，如何破解消費年輕化、國際化難題，已成能否贏得未來的關鍵。

　　作為全球最大烈性酒生產國和消費國，中國白酒在世界烈性酒版圖中占據著重要地位。然而，長期以來，“中國白酒在國際上影響力偏低”的尷尬、“外國人拒絕中國白酒”的誤解以及“白酒能否贏得年輕一代消費人群”的質疑，也長期存在。如何有序推進中國白酒國際化和年輕化，成為亟需白酒行業共同推動的“未來事業”。近年來收益與全球酒吧聯盟的推動，中式調越發得到國內外烈性酒消費人群和年輕消費者中的好評，逐漸成為推動中國白酒破題國際化和年輕化的新寵之一。

　　10月21日下午，由全球酒吧聯盟主辦，高看國際承辦的“尋找我最喜愛的酒”中式調酒VS雞尾酒比選大賽決賽在天津正式落下了帷幕。

　　從火爆成都到引燃天津，“中式調酒大賽”完美收官

　　從全國各地近3000位調酒師中脫穎而出的19位選手，在天津演繹“新生代”與白酒的故事。

　　相較于雞尾酒，中式調酒對產品和用料更加考究，調酒師往往會選擇不同的配料來豐富作陪的內涵。在這樣背景下當白酒邂逅蛋清、芥末、茶……奇特的創意不禁引得大家紛紛駐足，到底是難以下咽，還是下雨天配上巧克力的感覺?

　　在參加決賽的19位選手中有至少有4人曾獲得各類調酒比賽冠軍，另外還有不少曾開辦調酒學校、酒吧，或是在調酒培訓工作室、調酒學校當老師的專業人士。全球酒吧聯盟創始人、高看國際董事長李加軍表示，本次大賽花式組進入決賽的19位選手，都將是未來十年中國中式花樣調酒的代表性人物。

　　中國白酒作為與伏特加、金酒等齊名的世界六大烈性酒之一，本身就非常適合用來做調酒的酒基，用這樣的方式拓展白酒文化的內涵，讓更多人了解中國白酒，是中國酒企面對市場新挑戰、面向行業未來發展的主動舉措。

　　瞄準世界級規模市場，中式調酒潛力何在?

　　傳統白酒的消費方式根深蒂固，不易改變，中式調酒作為時尚化、年輕化的一種標志儼然成了能夠撬開傳統白酒觀念壁壘的著力點。

　　比賽中，與會嘉賓紛紛表達了中式調酒對其市場拓展和發展的重要性。以白酒作為基酒制作雞尾酒，讓更多的青年人或是外國人接觸并接受白酒，這是一種變通，更是白酒發展的一個契機。

　　全球酒吧聯盟秘書長、高看國際總經理劉少林表示，從《2018天貓酒水線上消費數據報告》來看，如今90、00后已經逐漸成為白酒消費的主力軍。 “追求新變化”的消費特征深刻影響了白酒行業的消費模式。在酒類方面，經過調制顏值高、口感更好的調制酒更受年輕人歡迎。

　　在此背景下，如何正確引導白酒出現在大眾尤其是年輕人的視野當中，如何扶植白酒落地等問題就成為當下迫切需要解決的問題。中式調酒大賽的不斷開展，將中國傳統白酒與國際時尚元素結合起來，頗具趣味性，喚醒了大眾的消費意識，拓寬了酒業發展新思路。

　　本次中式調酒大賽的圓滿成功，除了推動白酒的國際化轉型外，還給調酒師們提供了一個認識自己、檢驗成果的平臺，比賽選手的觀念碰撞為調酒師們調制更佳口味的新酒提供了更多可能。

　　據了解，自全球酒吧聯盟舉辦中式調酒大賽以來一直受到年輕人的追捧，并在國外引起強烈反響，其使白酒的飲用方式變得多樣化和有趣的做法，也讓中式調酒悄然走紅日本和法國。在采訪當中，一些酒吧終端業主表示，中式調酒即可以作為純正的飲料，也可以當成含有酒精的混合飲料，不僅一些年輕人喜歡，有些高端商務領袖也對此頗為傾心。”

　　實際上，經過三年多的宣傳和推廣，作為迄今全國最具影響力的中式調酒比賽，2019年“尋找我最喜愛的酒 中式調酒 VS雞尾酒比選大賽”已經贏得行業和社會的廣泛認可，賽事充分展現了中國白酒的“混搭”魅力，對白酒國際化發展，以及培育擴大國內年輕消費群體，均起到了有力的推動作用，極大推進了中國白酒國際化的進程。

　　破題未來事業，中式調酒使命與擔當

　　作為中國白酒突破未來的重要一環，尚在推廣過程中的中式調酒有著巨大的潛力。

　　據了解，目前在夜場，洋酒的價格普遍在300-500元之間。以利口酒“野格”為例，其在酒館的價格通常為每瓶200元左右，夜場終端價格甚至更高。如果以白酒作為基酒的中式調酒得到順利推廣，最終成為可以與洋酒并肩甚至取代洋酒的存在，那么白酒的銷售，也會有一個質的突破。

　　對此，記者專程采訪了活動主辦方全球酒吧聯盟創始人、高看國際董事長李加軍，他表示中國白酒也是世界烈性酒的重要組成部分，中國已經是世界最大的烈性酒生產國和消費國。中國白酒的香氣和味道，在世界烈酒中是最豐富的。現在，中國白酒嘗試用調酒的表達方式展現自己，相信一定會有別樣的精彩出來，未來也講給世界烈酒帶來的新驚喜。

　　實際上，“尋找我最喜愛的酒”中式調酒VS雞尾酒比選大賽作為一項賽事、一個平臺，已經起到了很好的推廣作用。據選手透露，所有參賽選手所在的酒吧都在推廣白酒作為基酒調制雞尾酒，在選手們的引導下，越來越多的調酒師也開始嘗試調制以白酒作為基酒調制的中式調酒。