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    自己挖出來的春筍 才是春天最好的味道
    時間:2020-03-31 11:37:37 來源:錢江晚報

      春天到,春筍冒。這個周六,清明小長假即將開啟。4月4日~6日,紹興第二屆春筍節將在柯橋區夏履鎮拉開序幕,當地村民邀請錢報讀者體驗春季舌尖上的美食,有空不妨和家人一起踏青,挖挖春筍走走古道。

      夏履鎮生態環境優美、人文歷史深厚,境內“九山一田”。這里有83.1%的森林覆蓋率,萬畝竹海接天蔽日。夏履江穿境而過,沿江百溪匯入,流水潺潺。山塢與山塘星羅棋布,幽遠如秘境,是都市人節假日“洗肺”的好場所,也是浙江首批鄉村旅游示范基地。

      春筍是江南人春天里最偏愛的食材,雨后的竹林,一茬一茬的筍破土而出,露出尖尖筍須,這時,你只需帶上工具,定會收獲滿滿。

      在夏履,全鎮共有竹林2萬多畝,較集中的依次有聯華、雙葉、蓮西、蓮東、蓮中、蓮增等村。夏履鎮去年舉辦的首屆“春筍節”以麻園筍為主打產品,推出了“賞竹景、挖竹筍、觀竹藝、品竹宴”等一系列農事體驗活動。麻園筍四季不斷,其中春筍中的毛筍品質最好,以白嫩、松脆、甘甜、鮮美,口感好、營養價值豐富的特性名動蕭紹,用其加工而成的筍煮干菜,更是盛夏湯料菜肴的上品。

      “去年首屆春筍節非常熱鬧,‘全筍宴’就在我們村的文化禮堂里進行的。今年因為疫情,形式有所不同。不搞像去年一樣的集體大會餐,而改成多個村的農莊預約!毕穆逆偵彇|村黨總支委員柯建興介紹說,活動期間也是春筍長得最旺的時候,除了“全筍宴”,村里還有免費的挖筍體驗。你只要交押金,就可以用主辦方準備好的鋤頭、籃子去竹園里撒歡,而挖到的“戰利品”——鮮篤篤的春筍也只需兩三塊錢一斤。

      蓮東村正在進行省級3A景區示范村的創建,村頭在建游客接待中心,村里有跑馬場、休閑公園、休閑棧道,這里也是蕭紹古道的起點。

      蕭紹古道又名山陰古道,起于夏履鎮蓮東施家塢,止于蕭山進化鎮華家殿,以前蕭山錢塘以東屬山陰管轄,臨浦和進化人到紹興城都要經此道至湖塘坐船。藏山嶺隧道通車后,兩地鄉民出行便捷,古道漸廢,少人問津。這些年古道熱漸起,每逢雙休日,城里人或三三兩兩,或成群結隊來這里。

      “去年下半年還在這里舉辦了古道徒步比賽,有1萬多人參與。這個春天大家宅在家里的時間較多,有空來戶外吸吸氧吧!私家車自駕可直接到村里的停車場,夏履鎮上也有公交車接送。”柯建興說。

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