小吃的由來，源遠流長。早在南北朝的梁朝，即在1500年前，中國人的飲食生活中已存在常饌和小食之分了。隨著全民小康、物質極大豐富，小吃的品類也層出不窮，從小吃萌芽期的甜點發展到現在上百種，比較知名的有鴨脖、麻辣燙、烤紅薯、烤腸等數不勝數，并且由此發展出多家上市公司。
隨著90、00后漸漸成為消費的主流，隨意性消費、正餐小吃化也成為普遍現象，背后的邏輯是這食品既好吃，又有個性。個性彰顯的是與眾不同，我要成為意見領袖，我要吸引眼球是成為新的訴求。
疫情打亂了商業節奏
疫情基本結束，短短的幾個月對小吃行業影響卻是深遠的，無數個店主放棄了花了幾萬甚至幾十萬裝修的店面，選擇了倒閉破產的路子，表面看是店面費用高，店面流量消失，還有人工成本高難管理等原因，但深究卻不然，真正的原因應該是現金儲備不足，且對未來沒有信心造成的。
消費升級、產業迭代已經潛伏很久了，隨著人工智能的發展，工業4.0、5G等基礎產業的崛起，智能商業早已準備好了武器，等待著機會。疫情是無情的，對人類和經濟造成極大的傷害，它也給智能化、自動化時代打開了一扇門，一場不可逆的新零售革命就此開始。
革命者來自跨界
悄無聲息跨界者帶著降維的手段開啟了此次革命的主線�？缃绻糇钊菀酌靼椎睦泳褪侵袊苿雍椭袊撏ù虻貌豢砷_交時，微信橫空出世，在功能上足以把這兩個巨頭在電話和短信的收費利用方面趕盡殺絕。
使用降維攻擊的對手也不是一天養成的，1925年美國研制出售香煙的自動售貨機，此后又出現了出售郵票、車票的各種現代自動售貨機。現代自動售貨機的種類、結構和功能依出售的物品而異，主要有糖果、飲料、報紙等自動售貨機。在日本，70%的罐裝飲料是通過自動售貨機售出的。全球著名飲料商可口可樂公司在全世界就布有50萬臺飲料自動售貨機。
熱食小吃跨界革命者--“餓人傳說”
餓人傳說是北京亦香云科技有限公司旗下一個品牌，是專注熱食小吃新零售的公司，自2018年成立以來就潛心研究小吃行業新零售實現方法，一年后全球第一臺智能無人烤腸售賣機投放到北京某商場，贏得了廣泛的好評。另外公司還有四種智能熱食小吃無人售賣機即將上市。
熱食小吃行業的革命自此開始，無人智能新零售將開啟新的萬億小吃市場。
--圖片來自互聯網
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