近年來，隨著“輕食”概念的興起，網紅牛油果也獲得了越來越多年輕消費者的喜愛。7月8日，秘魯牛油果生產協會PROHASS亮相上海首秀，與牛油果愛好者們分享“New油果New生活!”現場手把手教你如何挑選、食用牛油果。

　　牛油果營養豐富，有益健康

　　牛油果是一種營養價值很高的水果，有“森林黃油”的美稱。牛油果富含種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質，以及高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素。在牛油果豐富的脂肪含量中，不飽和脂肪酸含量達到80%，有健胃清腸、降低膽固醇和血脂的作用，對人的身體十分有益。另外，牛油果所包含的大量植物纖維、維生素、葉酸對美容保健等也有一定的功效。

　　牛油果夏日食譜分享

　　成熟的牛油果口感綿密細致，適合生食，也可做成沙拉或飲品食用�，F在正值夏日酷暑，對胃口不好或輕食愛好者來說，牛油果都是不錯的選擇，下面跟大家分享一些牛油果經典做法：

　　牛油果配三文魚：準備好牛油果醬、面包、三文魚。將牛油果醬均勻涂抹在面包上，鋪上三文魚即可。

　　牛油果炒蛋：準備好即食牛油果半個，雞蛋2個，牛奶30ml，橄欖油少許，鹽少許。將雞蛋打散加入牛奶及少許鹽攪拌，鍋中加入橄欖油燒熱，倒入雞蛋液翻炒，加入牛油果繼續翻炒，牛油果微熱即可食用。

　　牛油果南瓜湯：準備好即食牛油果半個，南瓜300g，牛奶250ml，清水250ml，橄欖油少許，奶油250ml，薄荷葉少許。將南瓜、牛油果切成小塊，與牛奶、奶油一起放入料理機中攪拌成糊狀，打好的濃漿倒入鍋中加少許清水、少許鹽煮開，裝盤撒少許胡椒粉、薄荷葉即可。

　　牛油果蘋果奶昔：準備好即食牛油果半個，蘋果半個，牛奶200ml。將蘋果、牛油果切成小塊，與牛奶一起放入料理機，攪拌奶昔狀倒入杯中即可。

　　還有更多吃法，大家也可以隨意發揮。另外，在挑選牛油果時，可以選軟硬適中的果子。用刀切開，可以看到嫩嫩的黃綠色果肉，這是最適合食用的狀態。硬的牛油果存放時間很長，牛油果愛好者可以多買一點放冰箱冷藏，想吃的時候再拿出來放軟即可。

　　秘魯牛油果好在哪里

　　作為牛油果國際市場上的主要出口產地，秘魯種植牛油果有一定的區域優勢。首先秘魯牛油果種植區分布在南美洲沿海地區，該地土質沙瓤，無降雨，并且病蟲害較少;其次，該地牛油果干物質含量高，可達22%~30%;最后，秘魯牛油果從采摘到全球銷售一般控制在40至50天，極大的保證了秘魯牛油果的新鮮度。

　　更重要的是，為了保證最佳品質，秘魯牛油果從產地采摘到零售終端，采用了一站式全程冷鏈運輸，持久恒溫，為消費者送上最好、最新鮮的New油果!一起享受New生活吧!