北京餐飲業正進入一個重新洗牌、擇優汰劣的新階段，而提升品質成為企業生存的惟一選擇。在日前召開的北京烹飪協會2016年年會上，北京烹飪協會會長云程表示，餐飲企業要注重研究政策大勢，把握新趨勢下的市場商機。只有順勢而為，才能事半功倍。今年協會將搭建八大平臺，幫助餐飲企業提升品質。在當前面臨較大市場壓力情況下，京城餐企應該抱團取暖，走合作共贏之路�！�詳細>>
2016-03-10 08:12:51
老字號，是形容在數百年商業和手工業競爭中，經過艱苦奮斗發家史，最終統領一行的品牌老店。它是一種至高無上的榮譽，也是一種品牌認可。在各行各業中，都不乏幾家老字號店。其中，尤以餐飲業最多。但在眾多餐飲老字號店中，有這樣一個項目——牧湯記，才經營短短數年，卻被大家稱作骨湯界“老字號”，在市場上，獲得了食客味蕾的一致認可�！�詳細>>
2016-03-09 15:52:43
按份標價在很多餐館并不鮮見。一份菜的量究竟該有多少?很少有食客去較真。可前不久，消費者馬女士就跟姑姑宴較了一回真。3小塊寬粉、4小段鴨腸，店家宣稱每份都有100克，可當顧客要求稱重卻拿不出秤來。面對北京商報記者的采訪，姑姑宴方面又以“當時緊張”、“記不清說了什么”為由，矢口否認當天菜量存在問題。姑姑宴與顧客之間的菜量糾紛，暴露出餐飲業按份售賣導致菜量隨意性強的短板�！�詳細>>
2016-03-09 13:44:11
餐飲連鎖品牌魏老香日前宣布獲得錦盛鑫源9000萬元投資，魏老香表示，融資將主要用于其火鍋品牌直營店的建設和魏老香雞火鍋這一品牌的品牌升級。……詳細>>
2016-03-09 09:57:24
有消費者日前曝光，滿記甜品大眾點評外送價格比堂食價格貴30%。北京商報記者查訪發現，該滿記甜品門店是大眾點評同步自餓了么的商家，但該商戶明確否認自己與餓了么存在合作。而且此類事件在餓了么平臺上并非個例。……詳細>>
2016-03-09 09:50:25
社交令生活更多彩，支付令生活更多變。如何讓“社交”與“支付”雙劍合璧，相輔相成?今日起，肯德基全國4700多家門店全面接入微信支付，率先構建全新社交支付場景，全面迎來社交支付新時代!……詳細>>
2016-03-07 15:20:53
近日，商務部召開例行新聞發布會，新聞發言人沈丹陽在會上表示，商務部將繼續推進餐飲業加快轉型，促進餐飲業健康有序發展�！�詳細>>
2016-03-07 09:55:43
新華社北京2月29日電(記者胡浩、華春雨)國務院日前印發《關于整合調整餐飲服務場所的公共場所衛生許可證和食品經營許可證的決定》，飯館、咖啡館、酒吧、茶座四類場所衛生許可證食品經營許可證將實現“兩證合一”。……詳細>>
2016-03-05 16:44:12
最近，有些人外出吃飯可能會發現，餐廳上菜慢了許多，服務員好像忙不過來，再看各大飯店門外，大都豎著招聘服務員和廚師的招牌。今年，全國各地用工市場都出現了招工難的情況，餐飲業也沒能幸免。很多企業都抱怨，愿意應聘服務員職位的人越來越少�！�詳細>>
2016-03-04 10:42:06