食物中毒是指攝入了含有有毒有害物質的食品或者把有毒有害物質當作食品攝入后出現的急性亞急性疾病。這是一類經常發生的疾病，會對人體健康和生命造成嚴重損害。同學們正處于身體生長發育階段，因此，預防食物中毒，保證健康成長至關重要。……詳細>>

金先生在華聯超市大望路店購買了鮮切水果，次日發現無法食用。因認為超市不具備即時鮮切蔬果的經營資格，他將北京華聯綜合超市股份有限公司、北京華聯綜合超市股份有限公司大望路分公司告上法庭，要求退貨、返還貨款3300余元，并提出10倍賠償。此前，超市經原告舉報，因不具備經營資質已被行政處罰�！�…詳細>>

在餐館就餐時，我們經常能見到餐館提供的收費消毒餐具，價格一般為1~2元，上面寫著“已消毒，請放心使用”，但這些餐具真的能讓我們放心使用嗎?……詳細>>

新手做菜，最難掌握的就是油溫，往往油太熱，菜就糊了，對菜品的口感和營養影響很大。一般，可將油溫分為十成，那么到底該如何觀察和控制油溫呢?……詳細>>

俗話說“一個爛蘋果壞了一整箱”。然而很多人不知道，即使是好蘋果，如果與西瓜“相伴”，則會毀了西瓜�！�…詳細>>

人們常用“像蓮藕一樣”來形容白白胖胖的手臂。但實際上，蓮藕是埋在泥里的，剛剛挖出來的時候沾滿了泥，就算已經清洗了好幾遍，還是難免帶著泥沙。要是趕上天氣熱，它們的樣子還會更難看，外皮發黃，長出斑點。所以，很多商販都會花時間為蓮藕“美容”。他們將又黃又臟的蓮藕倒進盛著液體(常用的是亞硫酸)的塑料桶里，讓蓮藕“泡澡”。泡不了幾分鐘，這些蓮藕就“舊貌換新顏”，變得又白又嫩了……詳細>>

不同的經歷讓我們擁有了不同的人生，對于食物亦是如此，不一樣的加工和烹調經歷讓其營養和口感也變得“與眾不同”。本期，讓我們在中山大學公共衛生學院營養學系副主任馮翔的帶領下，來看看一顆大豆的“百樣人生”，在“成長”的過程中，它會經歷怎樣的磨難和洗禮，最終又會收獲和失去什么呢?……詳細>>